|
廚房排煙風機的選擇（zé）主（zhǔ）要取決於廚房（fáng）的大（dà）小、排煙罩的布置以及係統管路的（de）結構（gòu）和（hé）係統阻力。離心風機和軸流風（fēng）機是常用的兩種（zhǒng）類型。離心風（fēng）機的全壓較大，電機隔離在（zài）高溫油煙氣體（tǐ）之外，因此（cǐ）比較（jiào）不容易損壞。它又可（kě）以（yǐ）分為前（qián）向多葉葉輪和後向葉輪。前向葉輪雖然（rán）轉速（sù）低、直徑（jìng）小且能獲得大風量全壓，但效率較低、能耗較高且不易清洗除垢。而（ér）後向葉輪則效率較高、節能且便於清洗除垢，但需要較高的轉（zhuǎn）速和較大（dà）的直徑，因此噪音較大。
軸流（liú）風機由於其全壓較小（xiǎo），現在在安裝油（yóu）煙淨化器後的應用（yòng）較少。然而，無論是選擇哪種（zhǒng）類型（xíng）的風機，都需要根據廚房空（kōng）間大小和排煙罩的布置情況來選擇適合的風機模（mó）型，同時考慮係統的阻（zǔ）力與風（fēng）機的內特性（如壓力、流量，轉速（sù））的匹配。此外（wài），局部排風量還應根據選用的灶具等設備種類、數量以及抽排煙的型式等因素進行確（què）定。
|